POP CHOCOLAT Moule à Chocolat Coupelle Ovale 40x28 mm (x20)

POP CHOCOLAT Moule à Chocolat Coupelle Ovale 40×28 mm (x20)

€16.55

UGS : SKU2r4Tlrvt4F Catégories : Matériel Chocolaterie, Moules À Chocolat, Pâtisserie Étiquette : POP CHOCOLAT Marque : POP CHOCOLAT

Description
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Moule à Chocolat Coupelle Ovale 40×28 mm (x20) Pop Chocolat

Le dessert original se sert dans des coupelles en chocolat ! Avec ce Moule à Chocolat Pop Chocolat vous pourrez réaliser 20 Coupelles Ovales qui vous seront utiles pour servir mousses, ganaches et autres gourmandises à vos invités.

Faite en polycarbonate, cette plaque à Chocolat vous permettra d’obtenir des coupelles lisses et brillantes à souhait. Mais avant d’avoir un tel résultat, il vous faudra deux choses importantes : du chocolat de couverture et un peu de patience ! Faites fondre votre chocolat de couverture en respectant sa courbe de tempérage qui est indiquée sur le paquet. Remplissez généreusement vos 20 empreintes de chocolat, tapotez le moule coupelle en chocolat ovale pour faire sortir les éventuelles bulles d’air. Enfin retournez votre moule à chocolat pour retirer l’excédent et former une belle coque de chocolat. Laissez refroidir et recommencer cela une seconde fois pour former une coque un peu plus épaisse qui ne cassera pas au démoulage.

Après la dernière prise au froid, vos Coupelles en chocolat sont prêtes à être démoulée, et cela ne devrait pas être difficile : retournez votre plaque à chocolat et tapotez la légèrement contre votre plan de travail, vos coupelles devraient se démouler rapidement ! Il ne vous reste plus qu’à garnir toutes ces Coupelles Ovales de 40 x 28 mm avec les gourmandises de votre choix.

Les + produit :

Moule en polycarbonate
Démoulage facilité
Idéal pour servir vos desserts

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

Moule à Chocolat Coupelle Ovale
Plaque en polycarbonate
Forme : Ovale
Nombre d’empreintes : 20 (5×4)
Dimension du moulage : 40 x 28 x 30 mm
Poids du moulage final (à l’unité) : 5 g
Dimension de la plaque : 275 x 175 x 33 mm
Marque : Pop Chocolat
Fabrication : Italie
Moule vendu à l’unité

Comment se servir des moules à Chocolat ?

Remplissez le moule avec du chocolat préalablement tempéré grâce à une trempeuse, puis évacuez le chocolat superflu.
Tapez le moule sur votre table afin de faire sortir d’éventuelles bulles d’air.
Retournez votre moule jusqu’à n’avoir plus qu’une fine couche de chocolat dans les formes du moule
Enlevez tous le chocolat sur les bords du moule à l’aide d’une spatule
Laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur
Remplir avec une ganache aux amandes, noix de coco, citron, chocolat, praliné… à l’aide d’une poche à douille.
Enfin refermez (si vous le souhaitez) vos coupelles avec une nouvelle couche de chocolat bien étalée avec la spatule, et laissez au réfrigérateur.

Ustensiles nécessaires :